茶正在中原五千年，正在秦岭淮河以南有八百众个县市都产茶做茶种茶。这个你们屈从它的创筑工艺跟成色把它分成六大类。
有许众人都是睹过一边的茶，这个最大类的是绿茶，绿茶内中历来又有四种，一个便是炒青绿茶，西湖、龙井、碧螺春都是炒青绿茶，便是一口锅，不只把它炒熟，还把它炒香，把它炒干，赓续到结局。那么再有这个烘青绿茶，茶采了之后拿来脱水萎凋，萎凋到相信水准就拿来揉捏，揉捏完之后就烘干。
那么除此除外，古代尚有蒸青绿茶，咱们今朝有少许茶还用蒸青的体例，就驾御蒸汽来把茶叶蒸熟。又有最大约的再有晒青绿茶，就把茶这个弄完之后就晒干了。这个我就比拟少有，不过正在拘束都是更众的是晒青绿茶。
当然现在有的这个普洱茶的生普，它也有一个晒青工艺。福修尚有产的这个白茶，白茶而今有可能你也有构兵过，可是他应该喝得比照少极少。由来白茶的话是福筑的特产，即是白毫银针、白牡丹，方今尚有老白茶。
白茶跟绿茶比拟，它有轻细的团包发酵。然而它发酵的水准斗劲浅，风尚上仍然把它分为不发酵的茶。
黄茶，正在安徽的霍山有霍桐黄芽，正在四川的门顶有这个门顶黄芽，这个是正在炒青绿茶之后，有些地方效法这个炒青绿茶的工艺，只是拼凑这个温度这些货品管制的不是那么确实。那么说它的温度高了，温度高了之后，使得茶的叶绿素修正了，这个茶不绿了啊，这个有点黄色。
固然放到市集上去卖，谁也有个人热爱这种更熟的茶，途理它更不苦，更不涩也更众青味。那这些茶这个广东的风气把它称为生茶、生熟。
那除此除外，是黑茶，黑茶众人都领会，黑茶是普洱茶，这普洱茶实践上它固然也分为有生普跟熟普。熟普是利用后期的加温加水如此的发酵啊，有点彷佛于做豆腐的腐乳。固然熟普，也是用生普做的。黑茶不只是普洱茶，再有汇集广西的这个六堡茶、安化的黑茶，另有湖北的茯苓砖茶，这个都是属于这个黑茶类。