茶又称为“荼”，是中华民族的举国之饮，它发乎神农，闻于周公，振起于唐代，现在已经成为大作世界的三大无酒精饮料之一，（茶、咖啡和可可）。

　　茶树的劈面题目，从来龃龉较多，随着考证时期的发展和新开采，才慢慢实现共识，茶树的原产地是华夏，并确认中原西南区域，席卷云南、贵州、四川是茶树原产地的焦点。由于地质变迁及报酬培植，茶树最先由此平淡，并冉冉散布至世界各地。

　　华夏喝茶的开端各执一词：如：神农有个水晶肚，达摩眼皮变茶树。追思华夏人吃茶的缘由，有的感应起于上古，有的感觉起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的途法也都有，酿成众口纷纭的要紧原由是因唐代夙昔无“茶”字，而惟有“荼”字的记载，直到《茶经》的作者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”，以是有茶起源于唐代的叙法。另外则另有开头于神农、开端于秦汉等谈法。

　　在华夏的文化发展史上，往往是把总共与农业、与植物闭连的事物匹面最终都总结于神农氏。而中国吃茶对面于神农的途法也因民间传谈而衍生出分歧的见解。

　　粗略大白一下：上古时期的神农氏，称为神农帝（又名：神农帝仙，也叫：五谷帝仙）

　　1：传叙：神农氏既是炎帝，炎帝被称之为，少典之子，号为神农，南方火德之帝，“炎帝神农氏”，谓炎帝就是神农氏，炎帝为身号，神农为尊号。

　　神农氏是三皇之一。有一次所有人见鸟儿衔种，由此发明白五谷农业，在尝百草的经过中，鉴别了百草，开掘了具有攻毒祛病、养生保健效能的中药。由此令民有所“救”，不复为“速病”，故先民封所有人们为“药神”。原因这些卓越的功勋，大伙又称我们为神农。

　　2：据理会：炎帝与神农氏并非一人，讲：骁勇善战的黄帝功夫，神农氏的期间依旧凋落，诸侯之间相互侵伐，炎帝：“侵伐诸侯，残忍百姓”，而《庄子·盗跖》谈神农氏“不事诛讨，无有相害之心”，《史记·五帝本纪》《史记·封禅书》隐喻布列炎帝和神农氏为二人，《中国古史的传说时间》也见地炎帝和神农氏并非“炎帝神农氏”。

　　3：经研究：《水经注》卷三十二，路谬水西南经历厉乡南，水南有重山，就是烈山，山下有一个窟窿，相传是神农氏的出世处，因此《礼记》称神农氏为烈山氏。而有合烈山氏称谓的缘由。

　　《路史》感到，烈山原字当作列山或严山，因神农氏“肇迹”于列山，故以列山或严山为氏。

　　4：再论：《左传》、《国语》和《礼记》曾提到烈山氏也许播植百谷百蔬。东汉郑玄注《礼记》和三国韦昭注《国语》，都说烈山氏为炎帝。

　　神农辨药尝百草的故事，是一则着名的中国古板神话传说。（玄学与有待开掘的古文化）

　　神农氏是个知识宽绰的学者，更是一位阅历赅博的植物学家。况且有着很高地卫生省悟，分明喝熟水；

　　传途（一）：有人感触茶是神农执政外以釜锅煮水时，凑巧有几片叶子飘进锅中，锅内的水清晰鲜美，芳香四溢，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、当心醒脑，以神农当年尝百草的经验，判定它是一种药，茶就被开采了。

　　传谈（二）神农为了让人们少受少许伤心，便信心尝遍百草。有整日，神农在征求奇花野草时，尝到一种草叶，这种叶片使我们们口干舌麻，头晕目眩。是以所有人放下草药袋，背靠一棵大树斜躺窒塞。一阵风过，他们闻到了一种芳香气，但却不知这芳香从何而来。好奇之余，你们昂首一看，只见树上有几片绿绿的叶子怠缓落下。神农信手拾起一片，放入口中慢慢咀嚼，感应味虽辛酸，但有芳香回甘之味，便索性嚼而食之。食后更觉气味清香，舌底生津，精神振奋，之前的头晕目眩症状减轻了，口干舌麻也渐好了很多，以是我们尽头好奇，再拾几片叶子，仔细张望，发掘气象、叶脉、缘均与通常的树叶分别。以是，所有人又采了些芽叶、花果而归。往后，神农就将这种树定名为“茶”，据讲这是茶叶的最早发掘。

　　传说（三）神农鞭药讲法，则从措辞上加以附会，远古工夫，女娲补天很多年之后，在烈山的石洞里，出世一个孺子，便是神农氏，谣传神农出生即是“水晶肚”，“乃玲珑玉体，能见其肺肝五脏”我的身段险些是全明后的，能看得见吃进去的用具。

　　神农长大后成为部落领袖。那岁月，黎民以采食野生瓜果，生吃动物蚌蛤为生，腥臊腐朽伤腹胃，一样有人受毒害，生病就义，寿命很短。神农氏看到人们沾病，想“宣药疗疾”，救夭伤人命，想到了”天帝的花园“有奇花异草，叙未必也许治病。便酌定去天庭。上天庭有两条路：一条从昆仑山上去；另一条从”都广之野”顺着一株叫“筑木”的大树爬上去。

　　神农选从都广之野登建木上天庭。全班人找了一大捧瑶草，离开花园时，遇到了天帝，天帝赐给了大家一根神鞭，可以鞭打鉴别草药有毒无毒，中国草药即由此称。神农拿着这根神鞭从“都广之野”走一齐鞭一同，全班人四处奔波，行遍三湘大地，尝遍百草，清新百草之平毒寒温之药性。

　　有终日，看到一种树叶，凑巧我们口渴了，顺手摘了几片放在嘴里品味。这一嚼，还真解渴，神农又扯了几把茶叶品尝着。我们感受肚子里上凹凸下有器材在摩擦，由于他窥伺食物在胃肠中蠕动的景况，发现茶叶儿在肚内处处流动，查来查去，把肠胃清洗得干清白净，这一开采。我们很快活，我们决定这小叶儿既解渴，又能解毒，于是，他裁夺改鞭药为尝药，假使遇毒，就用小叶子来转圜。全部人把小叶这种植物叫“查”（查巡的兴味）后转成“茶”字，而成为茶的迎面。

　　神农就这样一块走着，一块尝着百草。回烈山。我险些嚼尝过全数植物，“一日遇七十毒”都多亏了“查（茶）”转圜了我们。就是“神农尝遍百草，日遇七十二毒，得茶而解之”出处！

　　这终日，我倏忽发掘一株攀在树上的藤状植物，开着一朵朵黄色的小花，那叶子还会一张一缩，他们非常极了，就采了少许叶子放在嘴里品味着。全班人知这是一种有热烈毒性的药草，叫断肠草，神农氏终因误尝断肠草而死，葬于长沙茶乡之尾。

　　在山西太原神釜冈上至今还留着神农尝药的鼎。（神农时只要陶器，早已败坏，后众人为了纪想这位为民而死的部落总统，从新用金属做了鼎。）

　　书华夏文：民有快，未知药石，炎帝（神农氏）始草木之滋，察其寒、温、平、热之性，辨其君、臣、佐、使之义，尝一日而遇七十毒，神而化之，遂作告诉上以疗民族，而医途自此始矣。

　　译文：（上古）先民有病，但还没有创制医药。神农氏最先尝遍百草的滋味，体察百草寒、温、平、热的药性，辨认百草之间像君、臣、佐、使般的相互关系。已经整日就遇到了七十种剧毒，大家神奇地化解了这些剧毒。所以就用笔墨记下药性用来医治黎民的速病，他们们国的中药医奇迹尔后降生了。

　　留下了药学经典，神农氏药经《又名：神农帝维系篇》《神农本草经》是华夏中药学四大经典作品之一，成为现今最早的中药作品，大意在西汉到东汉技能汇合清算成书，《神农本草经》剖析了药物的三品分类及其机能意义，它所纪录的365味中药，千百年来，它是药典性文章。

　　后酬金了纪思神农氏，奉他为药王神，并筑药王庙四时祭祀。每逢旧历四月二十六神农诞辰（虽然是传叙的日期，忖度是建庙纪思竣工敬拜时的那天），人们纷纭到达药王庙敬拜。在所有人国的川、鄂、陕接壤是天然中草药库，传叙是神农尝百草的地方，人们为了纪想他的功绩，把这带地方称为神农架山区。

　　中原茶叶和茶文化有着漫长的生长汗青,贯串于中华民族5000多年文明的发展经过中。

　　从远古到南北朝技巧,相传由神农氏尝百草而发掘茶。到战国今后,在古文献中，即有“茶”的纪录。

　　中华民族是最早开采茶叶、利用茶叶、履历长久的推行,开发了丰富多彩的茶文化,并将茶叶流传到天下，华夏是茶树的原产地，天下各国初期所饮的茶叶、所栽的茶树,以及品茗形式、培植时间加工工艺、茶事礼俗等,都是直接或间接地从中原引进的。中原是茶的发祥地,被誉为“茶的祖国”。中华茶散布到天下各国,这是中华民族的傲慢!

　　为了让读者更直观，更简明的明晰茶学问，本号所更始的内容极具代表性、精粹的措辞表述诸多学问点，让每一位爱吃茶的人，了解茶，领悟茶，少走弯路，少少许迷雾，古道的对待每一位读者，他们协同改善认知，拉拢进筑，中原人喝中国茶、喝壮健茶、科学喝茶；