百姓开门“七件事”，柴米油盐酱醋茶。迎一缕山风，煮一壶热茶，把稳品一口，是多么顺心。

　　全班人的乡亲山东沂蒙山区，故土们有清早喝茶的民俗，极端上了岁数的人，这是务必的。“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”茶水调和着亲情交情，待客敬茶成为沂蒙山区城乡人家的礼仪风气。

　　其实村落糊口央浼差，他牢记昔时间，田园们喝大碗茶，厥后胀起搪瓷茶缸，有的直接放到火炉上烧。麦收时令，有的用做饭的铁锅煮茶水，盛进木筲或铁桶担到地头上。自后恳求好了，品茗也郑重起来，很多人家用上当年比照时尚的“快壶”烧水泡茶。

　　快壶，是沂蒙山区乡村的一种烧水工具，目前根源见不到了。它满身都是铝皮做的。底部三条腿，壶的主体是圆柱形，中心竖着上细下粗的圆锥形内胆，也是烟筒。外层铝皮与烟筒之间能盛一两瓢水，盖上铝皮盖，既卫生又保温。壶的一边是壶嘴，另一面是壶把。可用木材、树根、树枝或庄稼秸秆作燃料，点上火从上而下放进烟筒，刹那就能听到水的响声和欢喜声。水烧开后，先倒掉壶嘴里不开的那截水，再倒入暖瓶，尔后冲进放好茶叶的茶壶，闷上几分钟，就能倒出茶香扑鼻的茶水。

　　服膺有一年“五一”假期，所有人和妻儿回到沂蒙山区的田园厉家泉村。天刚蒙蒙亮，天井里大公鸡的啼鸣声、呱嗒呱嗒的风箱声和快壶里木材燃烧的噼里啪啦声，就把他们吵醒了。大家急忙起床，只见爷爷正坐在木墩子上，用斧头劈一根老槐木往速壶里填，要烧水泡茶喝。父亲刚担回两桶清冽的泉水，在清洗茶壶和茶碗。母亲则在忙着做早饭。

　　“这是咱村炒的新茶，咱尝尝吧。”父亲递给我们一包用精巧的牛皮纸包着的茶叶，他精益求精地洞开，一股淡淡的茶香劈面而来。我们按长者示范的正经，起初往茶壶里放茶叶、倒沸水。待茶叶在茶壶里闷了几分钟，把当初倒出的半碗茶水从新倒回茶壶里，轻轻晃了晃，而后用蜻蜓点水的办法先“点一下”，再边提高茶壶边倒茶水，漫过半茶碗就好。那茶水黄绿明亮，清香诱人，我们双手把第一碗端给正在得意地看大家倒茶的爷爷。爷爷捋了捋胡须，欢欣地喝了一口，烫得一激灵。我被吓了一跳，爷爷仍旧直夸：“好茶，好喝。”尔后全班人次第给全家人每人倒了一碗茶。习性“粗茶淡饭”的人家，小院里立时茶香萦绕，欢声笑语。这一壶热茶，把这个山村的清早泡得暖意融融。

　　大家村东、北、西三面有山，稀少东侧的南北山云雾萦绕，这里的气候、土壤等自然央求适宜长茶。这些年，人们糊口品位先进，品茗越来越严谨。种茶、卖茶叶成为我们村长辈老家的主要营生。村四总共是郁郁葱葱、生气勃勃的茶园，迈落发门就能看到青翠养眼的茶树丛。明朗季候，滑润油泽的茶芽在春风春雨中摆荡。茶芽尖上，光后的水珠，明灭一丝微亮的光泽。

　　不管回到田园照样身在边境，不论是忙于事宜如故闲读写作，所有人养成每天都喝一杯纯正闾里茶的习俗。每天天后，迎着第一缕阳光，煮一壶闾里的茶。欢腾的茶水如云雾翻滚，那味叙满室飘散，清甜醇香。茶水入口的霎时，顿感与乡亲血脉雷同、根脉连续，身心一时澄莹晴朗起来。

　　《 百姓日报 》（ 2022年05月25日 20 版）(责编：白宇、赵欣悦)

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