在很多焕发中国家，茶叶对墟落发展、降低毛病和粮食沉默做出了雄伟成绩。在某些环境下，它是数百万阻挠家庭的主要收入和办事出处。全球茶叶年贩卖额超越170亿美元，天地茶叶商业额约为95亿美元，是出口收入的火急来历。茶叶的一个严重特征是小农家负责天下产量的60%。紧急的是，茶叶在屯子区域提供了生产性职责，使家庭和社区能够满足全部人的粮食稳定需要并校正大家的营养形态。

　　昔时十年，寰宇人均茶叶亏损量扩充了2.5%，茶叶临盆国分明夸大。热闹中经济体和新兴经济体持续在促使需要扩大，其中东亚、非洲、拉丁美洲和加勒比以及近东（地中海东部沿岸区域）引领需求增加。不过，在更成熟的欧洲市集以及其全部人蓬勃国家，茶叶的摄入量爆发了下降。

　　更始的动力是不言而喻的，来由虚耗者越来越供给天然和有机位置。人们对具有特定韵味的更高品格的特质茶也越来越感兴趣。与此同时，绿茶以及草药茶和水果茶在差别的商场上越来越受接待，越发是在欧洲，因为它们对健壮有益。与此同时，公共对有机、内地采购、专业优质茶的意想也巩固了。更始和“高端化”是茶叶墟市的特质，吸引了越来越多来悛改兴中产阶级的年轻客户。但是，茶行业也面临着很多搬弄。至关紧迫的是，该行业胜利地均衡了价值链各个阶段的增添需要和可不断性乞请。