正在众人大凡饮茶时，也几次会听到鲜爽、鲜香之类的考语。鲜古字形从鱼从羊，羊肉和鱼肉都是滋味鲜美的食品，本义为稀奇味美。那么，普洱茶中的鲜又是从何而来？
鲜，是从感官到精神的愉悦感，以味蕾知鲜味是自然予以人类的一种本能，而茶汤鲜爽的诡秘便藏正在氨基酸里！
茶叶氨基酸宅眷成员粘稠，对茶汤味道且各司其职。譬如，茶氨酸、丝氨酸、脯氨酸具有甜味，谷氨酸、茶氨酸等具有厚味。茶氨酸是茶叶中含量最高的氨基酸，约占逛离氨基酸总量的50%以上，占茶叶干重的1%-2%，具有甜味和鲜爽味，是茶叶味道的严重因素。
其次，茶要鲜，还与茶众酚分不开。尽量茶众酚的味觉特性是苦，但缺了它，茶汤的鲜爽也会大打扣头。茶众酚与氨基酸更像是共生的干系，茶众酚与氨基酸的比值，是量度茶汤味道统一性和茶叶种类适制性的症结目标，二者比值越低，鲜爽的味道就越了然。
古树普洱茶优于广泛的普洱茶，源于它得天独厚的生态情景和韶华赠送与它的丰富内质。古茶树滋长的位置植被繁茂，枯枝落叶众，地面常年有一层厚厚的覆盖物，泥土质地松散。古茶树将这些蜕变为本身的养分物质，所以古树茶内含物质丰盛。
颠末一总共冬天的息眠和积累，茶芽肥硕，内含物质充裕，其鲜爽度、富足度和统一度都来到了极致。头春茶里蕴藏了全数春天最丰润的自然出众。众人谋求初春茶，同样也是为了一个鲜字。这也是为什么头春茶价钱高的意义之一。
六大茶山景迈遗香（生茶）、班章乔木生态饼茶（生茶）均是接收乔木古树春茶制制而成。源由回生茶未经发酵，所僵持的氨基酸含量最众，味道也较为鲜爽。
精选景迈山百年古树初春茶为原料，以死板创制才力及石磨压制而成，具有特别的景迈香，鲜爽甘美，蜜香正在口腔内回荡，回甘分明，生津接续，喉韵颀长，尽显山野气韵、极具阻滞力。
接收西双版纳勐海班章茶区乔木生态初春茶菁、配以5-7年陈料精制而成。香气山野浓烈、香气宣传，清爽自然，油腻充裕，心神广阔。茶气厚浸，方针丰富，霸气声张，茶劲浓，形成力悠久，耐泡度佳。叶底肥硕油润、柔韧鲜活。
倘若您也思感想普洱茶的鲜爽，感想六大茶山这两款产物的奇怪之处，招待磋阛阓所地经销商实行商榷添置。固然，除了以上两款，六大茶山尚有很众优质的产物可供您抉择，呼唤前去六大茶山品味清晰。