在即日举行的2021中国茶业科技年会上，中原工程院院士陈宗懋展现，昔日几十年，我们国茶叶临盆范围不停伸展，社会经济成绩明明，优势产区特别聚会，产品构造日趋丰富，国际交易稳中有升，茶业科技组织完好，国内耗费市场浩大，谋划模式不断改进；我们国茶叶农业总产值从2000年的90亿元，促进到2021年的2928.14亿元。当然茶财富高快繁盛，但产量赶过口数量不高、质地安全等标题依然制约着资产的富强，需经过筑树茶叶全资产链质地安好管控系统，进步我国茶叶材料安宁来达成高质量热闹。

　　面前我国茶家当茂盛生存三个题目，一是茶园面积大、茶叶产量高，此刻一经显露供需间的冲突，界限蔓延短期尚难独霸；二是产量高但出口数量不高，最高的2018年出口比率为13.9%，2020年降至12.2%，2021年降至11.89%；三是茶叶材料平安保存问题，感化了我们国茶叶的出口。

　　陈宗懋介绍，调研显示，茶叶产能过剩已在有些区域表示，茶园产能已高出社会需求，现有茶园茶叶年产量领先318万吨，直接饮用年耗费量约为180万—190万吨，深加工的茶叶消磨量约20万吨，加上出口量，完全糜掷量近247万吨。

　　调研了局还卖弄，除产能过剩导致限度茶园被动弃采外，控制地区也生存受阛阓结果效率而主动弃采局面。此外，在举世茶叶坐褥国的国际生意中，大家国茶叶仅占六关茶叶国际营业份额的20%。从近十年来全班人国出口茶叶的品类来看，要紧以绿茶为主，占到80%以上，红茶次之，占10%掌管，乌龙茶、花茶、普洱茶离别占5%、2%、1%。“全班人觉得，大家们国的茶叶出口和国际市集上的必要不完婚，国际上80%需要的是红茶，而大家以出口绿茶为主。”陈宗懋呈现，另外，临盆资本不停攀升，也进一步制约了茶财产的昌盛。

　　“质料平安也是一个斗劲大的问题”，陈宗懋进一步显现，茶叶中农残和殽杂物题目还是活命。

　　陈宗懋显露，今朝茶叶综关后果仍较低，坐褥本钱一向促进，精致加工产品尚未闪现较高的经济成就。面对目下茶家当现状，陈宗懋提出了经过改良和绿色热闹来完成家产高质量昌盛的提议，征采科技改造、治理改进、质料安全以及加强品茗有益健康的传布等。

　　从科技刷新来看，发轫要抬高茶园生态情况材料，茶园是茶叶临盆第一车间，所以要大举实践绿色防控机谋和生态型茶园，设立茶叶特质优势产区。其次要供给高质料茶叶产品，通过圆满茶叶加工圭表体系，健全质料全程管控与追念系统，阅历纠合化、纯净化、表率化加工，做一批大众喝得起的高性价比、高质量好茶。

　　陈宗懋显露，从执掌鼎新来看，要六茶共舞、三业协调。六茶共舞即品茗、饮茶、喝茶、用茶、玩茶和事茶；三业融合即一产扶植业，二产初加工、深加工，三产游览、茶叶小镇、茶文化等妥洽焕发。

　　其余，茶叶中的农药残留标题约占质量平安标题的80%，茶叶中的农药残留最大残留限量（MRL）表率从20世纪60年月今后逐年严刻化，同时数量加添，大约每20年残留MRL轨范消极10倍。“遵照农药残留在泡茶时中的浸出率与农药在水中的溶化度亲近关系，残留样板的订定应遵循切实摄入人体的农药数量，而不是茶叶中的农药数量，于是，谁们在国际上提出根据茶汤中的农药数量来订定残留榜样。这个改革为宇宙领受，使得茶叶中良多农药轨范放宽了100—1500倍。同时也对在茶叶坐蓐中独揽水溶性高的农药，如乐果等提出平安预警，保证了饮茶者的安全。”陈宗懋指出。

　　同时，陈宗懋也提出，产前应大力实行绿色精确防控本领；终了高水溶性化学农药在茶叶中的独霸，窜改现有的MRL典范。产中煽动茶叶加工燃料清洁化改进，摆布电能代替古板燃料。产后加速茶叶包装物跳级换代和清洁化，减弱杂沓源。进而成立茶叶全工业链质料安宁管控系统，升高全部人国茶叶质量安然。