2022年7月17日至19日，举世要紧农业文化遗产大会将在丽水市青田县举行。大会举办前夕，《小康》杂志格局梳理了丽水品质农业的亮点做法，深度解码其后背的体味。
“十四五”开局，浙江被委以高质料发展设备合伙余裕树模区的重任。胀励共同宽绰，最浸重最繁重的任务在农村。不平均不富裕展开标题，在农村最为突出;城乡差距、收入差距等风景，在农夫身上最为凸显。
位于浙西南的丽水市，地貌特点“九山半水半分田”，是个规范的山区市。外地农业占三次资产比浸达6.8%，是浙江省平均值3.3%的两倍多。市域面积八成以上是屯子，近七成人丁是农夫，农业经济的陶染面和社会相干度止境高。可以讲，农业强不强、农民富不富直接信仰了高质地开展修设联合充裕树范区的成色。
近年来，丽水市委、市政府提出要执行品德化跳级、机关化开展、数字化赋能的“三化”计谋，以“全面推进村落兴起排头兵、打造以人的当代化为核心的农业乡村当代化山区规范”为斗争方向，把肆意开展品质农业举动村庄崛起助推联合豪阔的主要抓手，推动农业资产“强起来”，进而完成农人“富起来”。
什么是品格农业?抓手有哪些?有什么样本旨趣?问题导向下，《小康》编制解码了丽水实行，愿望为广大山区推进农村振兴进而完成高质地绿色发展供应有益模仿。
丽水发展品质农业，并不是无源之水，而是基于对环球、天下农业发展趋势的体验判定，是标的导向、标题导向和须要导向下的必然遴选。
丽水农业有着得天独厚的生态优势。市域内空气清晰、水质纯粹、植被旺盛，生物各样性特征显明，森林覆盖率高达81.7%，位居天下第二。全市资产感染物排放总量比较少，习染负荷指数全省最低，是全国首个“中原天然氧吧都会”和唯一水、气氛情况质地均加入全国前十的地级都市。由于丽水山区地形震动较大，受季风和地形的沾染，常年和暖潮湿，雨量满盈，四季昭彰，无霜期长，具有显著程度区域性和垂直分歧性的山地立体天气。但同时，丽水农业也面临着山区农业的共性标题——耕地面积少，农业坐蓐筹办“小散弱”。
怎么扬长补短?早在2003年，浙江就提出并实施开展“高效生态农业”的战略，以绿色泯灭需要为导向，以农业家当化和经济生态化理念为指导，以进取市场逐鹿力和可持续发展技巧为重心，深入胀动农业组织的计谋性调理。
今后，在“高效生态、特点佳作农业”的新定位下，丽水也履历了从聚焦农业坐褥境遇品格化的“生态杰作农业”阶段(2013-2016)，到聚焦农业坐蓐经过品德化的“农业绿色发展”阶段(2017-2020)，再到当前农业全格局品质化的“品格农业”阶段(2021-)，聚焦农业系统变革，以期竣工丽水农业的再次跳班。
丽水所定义的“品德农业”是以农产品优质安定为根基，以国际化对标、产业化筹划、布局化发展、典型化临蓐、全程化管控、数字化赋能为抓手打造现代科技与传统农耕相集中的、需要侧与供应侧相畅通的摩登农业坐蓐格式。既能阐扬山区农业发展的斗劲优势、顺从自然劣势，又符合国家农业生产“三品一标”培养举止和浙江省农业高质高效先行的策略要求，更符合庶民对优质农产品的耗费须要趋势。
如何形式推进品格农业事件?丽水以“四品一标一高”为冲破性抓手，即有辨识度的品种培优、对标国际的品控料理、“山”字系的品牌打造、关适商场的品味延迟，古今蚁关的典范化临盆法子以及以“农三师”为核心的高素质农民造就，相连农业临蓐状况、临盆进程、产品打造、人才拔擢全体制，博得了一系列的标记性效果。
农为国脉，种铸基石。种业是国家策略性、基本性、核心地的“芯片”财富，是保证国家粮食安定的基础。丽水市种质资源丰富各式、垂直天色区别清楚、生态环境优质杰出，有要求在“种子革命”中抢占制高点。
目前，丽水在粮食作物、蔬菜、水果、茶叶、中草药、食用菌财产均布局了良种繁育基地或种质资源圃，为优质种质资源警戒和品格农业长足发展奠定了基础。
粮食作物方面，遂昌县建有全省最大的籼型杂交水稻制种基地，年制种面积约1.2万亩，可产近300万斤优质杂交水稻种子;莲都区筑有全国首个“国家水稻分子育种智能演示基地”——国家水稻分子育种中央丽水树模基地。蔬菜方面，龙泉市修有省级良种繁育基地，有低海拔高海拔2个集约化育苗厂，其高海拔育苗厂为目前浙江省海拔最高的蔬菜种苗繁育基地。水果方面，云和县修有全国首个云和雪梨种质资源圃，莲都区修有宇宙最大的园地枇杷种质资源圃。经济作物方面，松阳县修有浙江省首个大型茶树种质资源圃，已网罗国内外茶树种质资源2400余份。在世界363种中草药中，丽水市传布了251种，占69.1%，是名副其实的“天然药园”。现有莲都老竹处州白莲、本润覆盆子，龙泉唯珍堂铁皮石斛、八都三叶青，青田舒桥百合、浙贝母，庆元三禾元华沉楼，缙云双溪口米仁，遂昌石练菊米、金竹三叶青、湖山青钱柳，松阳大东坝食凉茶，景宁雁溪黄精种质资源圃等。丽水还传布着可食用大型线多种，庆元修有首个省级食用菌种质资源库，龙泉、景宁差别筑有食用菌良种繁育基地，为农作物省级良种繁育基地。
“十四五”时光，丽水将环绕食用菌、茶叶、粮油、蔬菜、水果、中药材、畜禽、水产、油茶九大主导产业，修成良种基地100个;打造丽水特征现代种业企业，满盈利用主导财产种源优势，力争引进或提携一批现代种业企业。
国民看待农产品是否吃得宽心，最直接的教化就是化肥、农药的运用境况。以是，丽水把“肥药双控”作为汲引农业品格、撬动农业高质地开展的要紧抓手，遴选全国上最严酷的农药律例——欧盟的农药原则手脚对标方向，推行最严的准入样板、最严的出卖立案、最厉的行使整理、最厉的质量管控、最严的惩戒步骤，经过数字化应用场景，初阶竣工了农药化肥从出卖到运用的全市域、全方位、全流程周详智控。
图：肥药双控在线年，丽水全市域发展“对标欧盟·肥药双控”三年行径。2020年末，丽水“对标欧盟·肥药双控”事情被国家农业屯子部专家组称为“是对新发展阶段、新开展理思、新发展式子的科学左右，是天下农业品质化转型的有力根究，地区农产品全程左右的处分谋略，农业高质料绿色发展的最佳执行”。2021年，丽水再度跳班，出台《丽水市“对标欧盟·肥药双控”新三年行动估计(2021-2023年)》。而今，全市化肥、农药利用量比2017年不同降落11.3%、17.68%。
“对标欧盟·肥药双控”外貌上是删除农药化肥的利用量，反面其实是面临何如科学对标、奈何长效禁锢、农业科技如何提供维持、怎么扶植农业操持工夫摩登化等新课题，况且在国内没有先例可循。丽水探索出的推行经验吐露出三大特性。
特点一，式样创造、机制构修是根本。丽水在2018年履行“对标欧盟·肥药双控”时就从顶层设想上体制了以“指标体制、管事式样、照料方式、义务体系、寓目体系”为框架的“对标欧盟·肥药双控”思想导图。以奈何科学对标为例，丽水构建了消息化的对标机制。延聘大师和专业机构论证，梳理出我国照准立案应用的农药696种，其中在大家国照准而在欧盟被取消立案利用的农药共158种。依照综合评估，末了提出在丽水市内禁限用105种(分四批践诺)，不提议禁限用农药53种，禁限用农药拟更换农药目录112种，以得志农业生产必要。
特色二，5S农资店打造、数字化监管是抓手。落实“对标欧盟·肥药双控”，必需把好农资卖出的“泉源合”。2021年，丽水市发布实行宇宙首个农资店市级场合楷模《农资谋划基础楷模》(DB3311/T187—2021)，轨则了农资规划的本性请求、准备场合、仓储场地、人员请求、摒挡条件等。所谓“5S”，即典范(Standard)、自在(Safety)、服务(Service)、俭约(Saving)、卫生(Sanitation)。
像药店日常模范修正农资店的同时，数字化的场景设备是长效囚系的关键。丽水建造了“对标欧盟·肥药双控”全域在线禁锢场景操纵平台，达成农业进入品“进——销——用——回”全周期闭环料理。确实来叙是一个农业机灵大脑，三大触发入口(浙里办“i丽水”、12345投诉举报平台的大家举报入口;省农产品质料镇定羁系、农资信歇化监管系统的智能预警入口;综合法令经常寻查、部门行业禁锢的凡是巡哨入口)，五个新闻库(农药化肥禁限用清单库、农资筹备主体库、领域农产品临盆主体库、囚系原则规范文件库、拘押执掌事务库)，六张专图〔范围农产品分娩主体专图、农药禁限用专图、农药化肥售卖(农资店)专图、农药化肥应用强度专图、全域农业执法网格专图、事情预警统治专图〕，三大收拾模式(广泛事务、部分协同事情、农业执法事务)和生态名誉方式的构建。这一数字化更始的利用变“大众跑”为“干部跑”、变“人力管”为“智能管”，变“分散管”为“纠关管”，为地域农产品全程质地支配供应探访决计算。
“肥药双控”的根本倾向仍旧要让农产品更优质，卖好价，农夫得实惠。丽水市推出“绿色惠农一卡通”新闻化照料任事平台，参照社保卡理念和整理模式，把农药活动医用药品平凡推行实名销售、实名购置、实名报销，农人在采办政府指定的有机肥、复合肥、农药等农资货色时，凭惠农卡可享福到10%以上的折扣。
特色三，科技刷新、绿色防控是紧要。“对标欧盟·肥药双控”的主意不是为了禁和限，而是为了倒逼临盆技巧矫正，推动农业高质料绿色发展。丽水精炼出源委农业科技改善来达成绿色防控的十大模式，分别是：全球农遗传承型模式，如青田“稻鱼共生式样”;灵敏农业分娩型，如莲都气雾种植;社会化组织服务型，如遂昌无人机“飞防”;古法农耕坐蓐型，如松阳自然农园;科技刷新驱动型，如庆元甜橘柚;生态循环农业型，如龙泉山区特征生态循环树模区;品牌设备引领型，如丽水山耕;高山特点农业型，如“景宁600”资产;绿色防控能力型，如缙云茭白;社会综闭照料型，如云和雪梨。
好品质还须要好品牌的带动引领。丽水立体天色和生物各式性的农业本性优势得天独厚，但那时丽水有7000多个大大小小农业主体、2800多个许许多多农业品牌，难以在市场造成线年，丽水在全国率先推出包围全区域、全品类、全产业链的地市级农产品地区公用品牌——丽水山耕。同时，一向根究“丽水山耕”生态有机农产品、“丽水山居”农家乐宏构民宿、“丽水山景”农村视察、“丽水山泉”高端饮用水等“山”字系品牌集成开展之讲。
诱导一：顶层设想上，“三位一体”1+N模式。区域公用品牌的打造必须要有方式脑筋，政府的决计、国企的衔尾、民企的参加，缺一不可。“丽水山耕”在机合架构上是“政府指引、协会登记、国有公司运营”的“三位一体”模式，三者酿成的勾结体，为N个财产集群主体提供全产业链一体化大师供职。
丽水创造由市政府要紧引导挂帅的浙江省丽水生态产品(丽水山耕)全产业链变革效劳综合体开发工作导游小组，统筹鼓吹整体性创建事情。而今，“丽水山耕”选取“两块牌子一套人马”运作模式，造成1个大众公司+1个生态农业协会+1个农闭联执委会+14家全资(控股)子公司+6家股权投资企业的机关架构。搁浅2021年尾，“丽水山耕”服务的资产集群主体有521家，新培养产业集群产品353个。
启迪二：任职方法上，以产品和企业必要为导向供应“服务包”。“丽水山耕”为量大面广的中小企业提供科技、检测、溯源、认证、金融、培训、营销、渠道、筹议、文创十大常态化办事。
启示三：模范照料上，以楷模认证为主抓手。针对“丽水山耕”四大类食用产品、三类非食用类产品拟订群众类型与36个产品贮运掌握手册，形成以“A标(通用范例和认证规程)+B标(产品典型)”为重要内容的品牌范例方式，并经国家认监委复函准许推行“丽水山耕”农业品牌认证，成为天下首个开展认证事件的农业地域公用品牌。布告《优质茶叶稳重坐褥模范》《优质稻米和平生产典型》《甜橘柚安祥临蓐表率》《茭白安定临盆榜样》《香菇悠闲分娩表率》《黑木耳稳重生产范例》6个“丽水山耕”稳定分娩表率。
品德农业适合消失须要，既强调要吃出矫健，也要吃得适口。丽水打造“丽水味叙”美食品牌，延迟初级农产品资产链的同时，把美食财富打造为富民资产，把最优质的质料变成最优质的美食产品。典型案例包罗年产值达27亿元的缙云烧饼，唆使2.3万人劳动;遂昌长粽动员箬叶产值10亿元，长粽年产值也可达1.5亿元。
品德农业下的丽水品尝体现在原味、鲜味、文味三个方面。起首是原味。丽水秉持“质量乐趣、绿色至上”的理念，在最符合的地域，靠最高明的情况，用最健壮的土壤，分娩最优质的食材，为后续的食材加工筑牢第一齐闭。例如仍旧上过《舌尖上的华夏》的遂昌高山冬笋，擅长海拔1000米高山之上，潜藏在外地独特的高黏性黄土下，肉质更紧实，口感自然直率严密。如缙云土面的资料需要采取传统农耕有机莳植的优质908小麦品种，技巧包管爽滑稹密、醇香宜人的口感。
其次是鲜味。丽水依靠财富根基、适当市场需求，将厨师部队举办品牌化打造，以角逐的形式磨砺烹饪手腕，汲引了一批“丽水味叙”的领军师傅，打造了一批消磨者喜好、较量力强的标志性“丽水味谈”美食。这些美食的流传扩散和受市集的招呼度又反过来倒逼原资料奇特优质。
第三是文味。丽水美食所代表的丽水农业是植入乡愁文化的产业。在扶植美食财富的同时，丽水以文化为载体，植入守旧文化、民间才具以及丽水人说法自然、天人合一的生态德行观，从丽水“品尝”中显示丽水农人的“品行”。
范例化坐蓐信心了农业品德的稳固性。布局化、领域化坐蓐，科技强农、机器强农是范例化临盆的首要保障。
应付山区市丽水而言，促使农业呆板化全程全部高质量开展面临许多疾苦。一方面,由于山垄田坡度较大、坎坷差大，又缺少作业讲途,习染农机具改变，无法让农机具下到田块，同时山垄田田块小而不法则,沉染了作业效用。另一方面，适合山区的农业机器较量枯竭，农机补助的针对性也不高，资金到位周期长。针对实践贫寒，丽水研究出“古法农耕+摩登科技”的处置安置。
古法农耕，传承的是优秀们“适时、取宜、守则、调解”的规则和稀少的精耕细作、物质循环愚弄的农耕灵敏，最表率的是全球首要农业文化遗产“稻鱼共生”、华夏主要农业文化遗产“茭鸭共生”以及“茶羊共生”“林菇共生”“梯田共生”等共生模式。
在传承千年农耕文化的同时，丽水植入今世科技的元素，告终更高价钱，卓殊是按照资产来考究科技强农、呆板强农的收拾布置。如粮油坐褥方面，要点展开水稻机器化莳植、高效植保、烘干、加工和秸秆还田等修设;食用菌临盆方面，围绕食用菌分娩历程的基培料侵害、搅拌、装袋、灭菌、接种、烘干、冷藏和真空包装等步骤，浸心开展基培料摧残机器、菌包分娩流水线、机械接种、冷链等才智装备;茶叶临盆方面，浸心开展扩张茶园中耕拾掇摆设、精制茶自愿化坐蓐线，大批茶呆板化机采、精选，茶园操持机械和建剪等摆设及精华加工制作;果蔬和中药材生产方面，重心填充本能杰出的举措大棚和玻璃温室，展开果蔬呆板化播种、育苗和培育，扩大丘陵山地果蔬轨讲运输机器，开展果蔬采后机器化操持、储藏保鲜冷链步调和装备;禽养殖方面，浸点发展分娩机械化、主动化投喂摆设、饲料加工设备、处境旁边装备和智能安排体制等;自愿化、智能化农机配置操纵方面，加快“互联网+农机”“聪敏农机”的树模和推广，推动呆板化新闻化协和，扩展农用无人机在农业植保作业和农业坐蓐任事的使用面。
品质农业的最后落脚点是农民能否增收致富。丽水长久把“人”的因素放在要紧职位，始末培养高实质农夫(丽水“农三师”)，助理更多工作者历程支配一技之长、自立创业任务投入寻常收入群体队伍。
2012年，丽水在浙江省率先启动“农三师”(农作师、农商师、农匠师)扶直工程。此中，农作师收集耕耘能手、养殖在行、捕捞在行和加工老手等;农商师收集企业筹备人才、屯子经纪人和农民专业配合组织驾驭人;农匠师搜集才具煽动类、文体艺术类和传统才干类人才。如今，丽水已累计培养“农三师”10572人，覆盖蔬菜水果耕耘、食用菌、畜禽养殖、农家乐民宿、来料加工、乡村电子商务、超市经营、村落工匠等领域。恢弘“农三师”生动在村落山野和田间地头，在助推产业开展、填充农民收入等方面涌现了紧要习染。确切有三大经历。
第一，超越梯度扶直，加大激发政策。每两年，丽水遵循“乡镇推荐、县级评选”认定中级“农三师”300名，依照“县级举荐市级评选”认定高档“农三师”50名，酿成主意布局关理的农村实用人才部队扶助扶直机制。同时，延续打通“农三师”上涨通叙，每年将有15名阁下的精良高等“农三师”评定为E类人才，每年从高等“农三师”中评选3名以内金牌“农三师”，录取5年内享福D类人才报酬;创筑“农三师”科技领雁项目，视同市要点研发项目。
第二，跨过内外聚会，践诺切确培训。一方面，聘请知名专家独揽农业资产展开顾问，为“农三师”人才供给培训、斟酌;另一方面，充裕显示巨匠的引领习染及对本土行家团队的“传、帮、带”教化。在培训权术上，既细心教室授课、理论选拔，同时将课堂开在田间地头，高出现场式分析式教育，将当代农业园区、农业企业、农人专业关作社、家庭农场等纳入“农三师”执行平台。
第三，超越榜样引领，扩充辐射习染。提神展现高档“农三师”引领劝化，通过导师带徒，组建工作室、合营社、协会等，组团供职、抱团攻坚。如缙云县高档农作师李春萌回籍开办五羊湾茭白联结社，创造“单季茭一年两收增产模式”“前进单季茭白新生茭抽生数量”等技术，动员4500多户田舍垦植茭白，辐射周边基地1.6万多亩，并在四川、贵州等9个省发展茭白扶贫。接下来，丽水将重点展开“百万农夫大培训”举止，把培训做实，让农夫专业。
颠末品格农业“四品一标一高”的旅途，丽水在以村庄兴起助推联合阔气上取得了一定成就。一方面是农业资产的蛋糕越做越大，2021年，丽水农林牧渔业填充值粉碎百亿元，抬举形成了茶叶、食用菌、高山果蔬、稻田养鱼、木本油料、竹木加工、珍贵树种等一批具有皎白丽水辨识度的特性优势产业。另一方面，人民收入越来越高，丽水市屯子常住住民人均可摆布收入26386元，村庄居民收入增幅全省“十三连冠”;全市低收入农家人均可足下收入14389元，低收入农家收入增幅全省“六连冠”。
站在宇宙的角度来看，丽水核办品德农业的开展模式具有更长远的趣味。切实体当前价钱蝶变、途径蝶变、花样蝶变三个层面。
编制蝶变首先是价值蝶变，是农业展开观想的蝶变。丽水打造品质农业内心上是农业发展念想的迭代与升级：温胀思想穷究品类、小康脑筋优化品种、富厚思维推崇品牌、生态脑筋追求人格、系统心思强调品德。
丽水的品质农业因而农业市集化的理思来开展农业，以农业资产化的理想来筹划农业，以农业功能各式化的理想来筑设农业，以可一向展开的理念来制作农业，是依照山区比较优势的大纲，用符闭市场按次的要领来催促农业转型升级。这个做法既符合中间的央求，又精巧鸠集丽水的现实，更适当墟市需求，可能谈是“上接天线、下接地气”。
丽水胀励品质农业，是从系统、机制改革的“顶层设想”入手，显现了巨额的“三农”界限“有效更始”，从而激活了品德农业的“内灵巧力”，变成关环。
“对标欧盟·肥药双控”，看上去是肥药减量的事件，实质上于是这个为抓手，来探索农业摩登化管理的机制;“丽水山耕”品牌打造，实践上是在探求“有为政府+有效市场”下打造区域公用品牌的机制;“农三师”的选拔，实质上是在探求有限财力下无误高效扶植高素质农夫的机制。
革新还体方今跳出丽水看丽水，跳出“三农”看“三农”的形式中。全部人国领土空间面积的2/3是山区，胀动山区农业新颖化，是统统竣工农业新颖化乃至高质量绿色开展的紧张组成部分。丽水把品德农业的事宜放到了高质量开展兴办合股裕如演示区的先行树模处事中来策划，放到了构修新开展花样的战略干事中来鞭策，这一做法审时度势、先觉预言家，呈现出大视野、大样子。
丽水是“绿水青山便是金山银山”理念要紧萌发地和先行奉行地。“两山”理思是说发展的庞杂理论和践诺命题，是对付展开的科学目力，是深厚的发展观革命，其核心是高质地绿色开展，途途是生态产品的代价高效转移。品格农业便是生态产品代价高效实现的最类型代表之一，实现了大方生态向优雅业态、生态颜值向经济价钱、产品直供向模式创供的变化。在这一进程中，丽水“对内”修造起收罗生态耕作业、摩登养殖业、乡土特性产业、农产品加工贯通供职业、村庄歇闲旅游业、村庄数字财富在内的“六业千亿”屯子家当形式。同时，优化了村落家当的发展空间，科学原则农村财富高质料发展要点带、遂松资产会聚发呈现范区、龙庆品质引领发浮现范区、云景农文旅协和示范区，酿成了松阳、遂昌、缙云、莲都、景宁在内的“浙江浙南早茶资产集群”和龙泉、遂昌“浙八味”谈地药材优势特色财产集群。“对外”络续加快农业开放发展的办法，搜集填塞诈欺市内外两个市场、两种资源，冲破农业家当发展瓶颈，以器材合营、山海协举动粉碎口，打造世界优势区域的“域外农业”，实施农业品牌输出与攀亲。如在新疆新和、四川泸州、西藏那曲、青海海西等异乡托管了一批“域外农业”，将丽水品德农业的见解、做法进行输出。2022年7月，举世紧要农业文化遗产大会将在丽水进行，以全球的视野，向全国映现丽水“三农”灵敏。