“茶胶鲟鱼籽”“淮山茶香鸡”“乌龙出海”“观音玲珑冻”……7月31日，首届安溪县“九崖山杯”茶餐美食职业技艺竞赛颁奖举止现场，一同讲融大方尚强健元素的“网红”茶餐亮相，注脚了安溪铁观音助推功夫新生活的和洽矫健理念。

　　“以茶叶入菜为主，茶叶做菜为辅。”卒业于安溪茶业做事本事书院的选手陈毅桐拿下了这回茶餐赛特等奖。大家介绍，茶文化入菜品，注意色、香、味完全，形、意、名兼备，巴望能以此为载体，平素伸张茶乡特征菜肴的感导。

　　此前，安溪县聚会26名“农村大厨”，以安溪铁观音茶叶为核心，履历焖、炖、煎、炸、炒等烹饪工序，兴办出一系列“以茶入餐”的美食盛宴。

　　“藏身本地特色，相持守正更始，以茶入餐，深远呈现前进古代菜品的魅力！”安溪县外烩餐饮行业协会会长黄种源道叙。

　　安溪铁观音大家李金登表露，在安溪铁观音茶文化形式获胜当选环球要紧农业文化遗产之际，渴望能够资历名茶与美食的高度谐和，与外界多搭筑起一座换取交往的桥梁，让更多爱茶品行鉴安溪铁观音这一杯好茶的同时，更多直播胀吹安溪、带货践诺安溪。（王文凯）